4 ביוני 2011

כריות וקינוחים

לפעמים נדמה לי שאולי כבר הכריות עם סיומת הקרושה נמאסות (לא עליי כי אני כ"כ נהנית להכין אותן אבל על אחרות) ואז מגיעה תגובה מקסימה ומחממת לב שטורפת את כל הקלפים-כך היה המקרה עם סמדר (LOOLA B)

כשהכנתי את הכרית לאיולה עם הבד הזה בדיוק התגובה של סמדר נשארה איתי וכשרציתי להכין לה פיצוי על איחור בהחלפה הלכתי על כרית כזו עם בד אחר (כי כל הבדים היו ארוזים מהשיפוץ)

התגובה שלה על הכרית הזו והחיוך והאושר שלה הבהירו לי שהמתנה שלה ליום ההולדת תהיה כרית עם הבד שהיא כ"כ אהבה עם הבמבי (כדי שגם יהלי, ביתה והיא ייהנו שתיהן ולא יריבו (-:)



קונספט הספר השמן הוחלף הפעם בכרית והטלאי שלי עשוי מהבד של הכרית הקודמת שהכנתי לה עם רקמה שהתחברה לי לפרפר שבתדפיס: BE HAPPY-BE FREE



סמדרי יקירתי, מאחלת לך מכל הלב שתמשיכי ליצור, ליהנות מהמשפחה המקסימה שלך ולהיות כ"כ אהובה ומקסימה, כמו שאת 3>

בצד הקולינרי הבאתי איתי את הקינוח שאני כבר מכורה אליו תודות לאחיין שלי.


ביום הולדת של אחיין שלי לפני כמעט למעלה משנתיים לקחתי אותו לארוחת חגיגה וכשהגיע שלב הקינוחים כל קינוח שהיה בתפריט נפסל על ידו כי "את מכינה את זה יותר טוב בטח"-מחמיא ללא ספק אבל משאיר אותנו בבעיה....אין מצב שנסיים ארוחה ללא קינוח!!!

הקינוח היחיד שהיה בתפריט שלא היה מוכר לנו היה "שילה"-קינוח שכבות עם אגוזים וקצפת.-הזמנו.
היה טעים והתענגנו על כל ביס ואז הגיע ההנחתה....."מעכשיו אני רוצה שתכיני לנו גם כזה".

אם יש משהו שאני לא עומדת בפניו אלו הם האחיינים שלי....אז הרכבתי לנו בשבוע שלאחר מכן קינוח שכזה אבל משודרג.
מאז אני בכל פעם משנה קצת מרכיבים כדי לגוון.
אז לבקשת כמה מהקוראות והטועמות במפגשים הנה כמה מהוורסיות: מומלץ להגיש בכוסות פלסטיק שקופות


לשכבת הבסיס:

1) עוגיות שוקולד צ'יפס מרוסקות ומעורבבות עם מעט חמאה מומסת. מכניסים שתי כפיות מהתערובת לכוס ומהדקים. אני אוהבת להכניס את זה למקרר על מנת שהשכבה קצת תתקשה.

2) נשיקות מרנג שבורות ומעורבבות עם מעט אגוזי ברס

3) בפעמים שאני מכינה קאפקייקס ומוציאה מהן את הליבה-אני משתמשת בהן לשכבת הבסיס ומוסיפה להן מעט ליקר פרנג'ליקו

4) והאהוב עליי מכל הוא בסיס שמשמש אותי בד"כ להכנת הבסיס לקרמבו אבל עובד מצויין גם כאן: ממיסים 100 גר' שוקולד לבן ב"בן מארי" ומוסיפים 70 גר' נוגט (ממרח אגוזי לוז) ו100 גר' פצפוצי אורז או קורנפלקס-מערבבים עד שהם מצופים היטב

השכבות יכולות להיות כל שילוב שעולה על רוחכם.

אני בד"כ מכינה שכבות על אותו בסיס.
המידות משתנות בהתאם לגודל הכוסות וכמות האורחים. כאן נתתי כמויות שמתאימות ל20 קינוחים
4 מיכלי שמנת מתוקה. מקציפים במיקסר ומחלקים לשתי קערות.
אלו האופציות שאנחנו מאד נהנים מהן וכבר נוסו בהצלחה (-:

את הקרמים אני מכניסה לשק זילוף חד פעמי שמקל על העבודה (וביננו , גם על הנקיון של אחרי)
1) לקערת קצפת אחת אני מוסיפה 150 גר' נוגט ומקציפה. לשניה 2 כפות אבקת נוגט.
2) לאחת 150 גר' ממרח ערמונים והשניה רק קצפת משום שממרח הערמונים מאד מרוכז.
3) לקערת קצפת אחת מוסיפה 2 כפות אבקת נס קפה מומסת ב-2 כפות ברנדי ולשניה 100 גר' ריבת חלב

למעלה אפשר לקשט עם תלתלי שוקולד/קישוטי סוכר מומס/נשיקות או ברס.

אתמול קישטתי את הקינוח עם עיגולי הבסיס שהכנתי מבעוד מועד לקרמבואים.


מאחלת לכולנו סופ"ש מקסים ונעים
יעל

30 comments:

  1. הכריות שלך מעלפות!
    לי לא נמאס לראות אותן :-)

    והקינוח...נראה יאמי בטירוף!!
    תודה על המתכון, אם כי אני בספק אם אכין אותו ;-)

    השבמחק
  2. שיואוווו, יעל, קראתי את שכבות הקינוח ואי אפשר...אי אפשר לעמוד בזה...זה בטח מטריף !!!
    ולי, אוהבת הקינוחים במיוחד...
    כמה נחמד לראות את יצירות האמנות שלך פה בשני התחומים...סופ"ש נעים ונפלא !

    השבמחק
  3. מתי זה מוכן? מתי לבוא? אני כבר יודעת איפה זה..
    נראה סופני!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    והכרית..אני מאוהבת בבד הזה!
    סופש מושלם יקירתי!

    השבמחק
  4. ואני יכולה להעיד שאכן זה מ ש ו ב ח!!!

    והכרית מקסימה גם המיטה שלי מתהדרת בכזו וממתינה לזו שאצלך ואני כול הזמן שוכחת....
    מורן
    ULA7

    השבמחק
  5. מה אגיד לך?????
    100ממם!!!!!
    אני כל כך אוהבת את העבודות שלך, יא מוכשרת אחת (-:

    מאיה

    השבמחק
  6. יעליק איך ימאס?????????
    כרית עדינה ויפה, מתנה נפלאה
    והקינוחים.....
    והצילומים...
    עונג שבת :-)

    השבמחק
  7. הכריות שלך פשוט יפהפיות!
    והבמבים כ"כ חינניים וחמודים...
    את אלופה!

    השבמחק
  8. מה פתאום נמאס?
    עוד ועוד!!!!!
    הילה

    השבמחק
  9. לא נמאס לרגע מהכריות, הן יפיפיות!!!
    הכרית הזו מהממת, הבד כ"כ יפה והסיומת מקסימה.

    והקינוחים?! ממ.. יאמי!!! נאים סוף הדרך!

    השבמחק
  10. יעל, כריות הקרושה שלך מהממות!!! ונראה לי שהן אף פעם לא ימאסו. עלי בטוח שלא (: יש בהן פשטות, ניקיון, ותמימות אינסוף. הן פשוט מקסימות (:

    יעל

    השבמחק
  11. כרית הקרושה מהממת! לא נמאס!! והקינוחים גם טעימים וגם יפים, אבל לא הבנתי - הכנת בסיסים לקרמבו??? אז איפה התמונות של הקרמבו? ואיך יצא???

    השבמחק
  12. Yummy!!!! You know we are still waiting for some wed night treats hehe

    השבמחק
  13. איך יכול להימאס מהכריות המהממות שלך?? שאני אבין!?!
    לי אף פעם לא נמאס!
    והריבוע לכרית פשוט מקסים! ביותר!

    והקינוחים נראים מעולה, פשוט מעולה!

    נשיקות, מירה

    השבמחק
  14. לי לא נמאס מהכריות המהממות שלך
    כמה יפות הן.
    והקינוחים סופפפפפ!
    לימור

    השבמחק
  15. כמה שזה נראה מגרה....נראה אליפות! והכריות מקסימות, אמרתי לך בלייף :)

    השבמחק
  16. הייתי בכיף מתרווחת על כרית מפנקת כזאת ומתענגת על כוס (או 2 או 3...) של קינוח(:

    השבמחק
  17. הכריות שלך מהממות כל פעם מפתיעות בצבעים מקסימים.
    והקינוחים, תודה תודה!

    השבמחק
  18. לא נמאס! לא נמאס! :-)
    הן מקסימות תמיד, כמו גם קיבוע הבד המתוק, והקינוחים - הורסים (גם את הדיאטה :-)) את דודה NO.1 בעיני...!

    השבמחק
  19. איזה מזל שאני שבעה לחלוטין כרגע :-) המתוכן נראה מיעולללה וינוסה בהקדם :-)

    השבמחק
  20. זה שלי !!!
    איזה כיף שמשאלה כזו נפלאה מתגשמת !!
    אני כ"כ שמחה שיש לי כרית מהממת שכזו עם במבים יפים כ"כ !!
    וגם את הקודמת אני כ"כ אוהבת !
    תודה שאת קוראת כ"כ בעיון את התגובות שלי,
    נשיקות מתוקה שלי,
    אוהבת ו-תודה !

    השבמחק
  21. ממש לא נמאס! כריות נפלאות ומקסימות בהחלט.
    הטלאי נהדר- איזה רקמה עדינה!
    והקינוח מעולה- איזה כיף שיצא לי לטעום אותו באחת הורסיות פעם :-)

    השבמחק
  22. הכריות מקסימות, ומתוק החזירון הקטן שמציץ! והקינוחים...את כזו דודה טובה! אין פלא שמבקשים שתעשי הכל לבד-יודעים מה את מסוגלת! שיהיה שבוע מתוק!

    השבמחק
  23. נמאס?!? נשמה, זה לא יכול לקרות. רק עוד עוד עוד ועוד.
    נשיקות!

    השבמחק
  24. לי נמאס!!..לא מהכריות המהממות שלך אלא מזה שאת מלמדת אותי פשעי מזון שכאלה!!! מה יהיה על הדיאטה? נראה יאמי!!!
    תודה על המתכון שישמר לימים רזים יותר והמשיכי ביצירת כריות משגעות כפי שרק את יודעת.

    השבמחק
  25. את באמת חושבת שנמאס? נראה לך??? הכריות שלך מהממות, כולן, וזה ממש לא נמאס.
    והקינוח נראה משגע. לא הספקתי לטעום, אבל זה נראה מעלף!
    בהחלט ינוסה.
    חג שמח, יקירתי!

    השבמחק
  26. מקסימות הכריות ובטח גם הקינוחים (אני לא אוהבת, כן אני יודעת שאני מוזרה...)ועכשיו תהיה פה בלרינה שתעתיק אותם מימך-ראי הוזהרת :-)

    השבמחק
  27. את יודעת שכריות הקרושה שלך היוו השראה עבורי
    ולא נמאס לראות אותם או לקבל אותם, תמשיכי ככה ! :o))
    הקינוחים שלך בטוח טעימים והתמונות ישר למגזין!

    השבמחק
  28. שום דבר שאת יוצרת לא נמאס עלי!! כייף לי לראות ה כ ל !!!!!
    ואת המתכון הזה אני הולכת לנסות בודאות!!
    אוהבת את הפוסטים שלך!
    ליאור-חתולי8

    השבמחק

thanks for taking the time to comment
have a great day
yael